Tarta de melocotón y canela

Hoy haremos una receta que vi ayer en un libro tiene buena pinta ehhh, ya me contareis si os animais ha hacerla

INGREDIENTES

PARA LA MASA QUEBRADA
-100G de azúcar glas
-150g de mantequilla en dados
-2 yemas de huevo
-300g de harina
-1cucharadita de sal

PARA LAS NATILLAS
-600g de leche
-6yemas de huevo
-100g de azúcar
-20g de maicena

PARA DECORAR
-1 lata de melocotón en almíbar
-canela en polvo para espolvorear


PREPARACION

MASA QUEBRADA
Verter en el vaso, el azúcar,la mantequilla y las yemas de huevo, programamos 10 seguntos a velocidad 6. Añadimos la harina y la sal y de nuevo programamos 10 segundos a velocidad 6.
Hacemos una bola con la masa la envolvemos en flim transparente  y dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos, Transcurrido ese tiempo sacamos la masa y denamos que alcance la temperatura ambiental.

Estiramos la masa sobre una superficie lisa , espolvoreada con un poco de harina para que no se nos pege , en el molde hecharemos tbm un poko de harina cuando este estirada la masa la pondremos en el molde,  la pincharemos con un tenedos la base, acontinuación pondremos un poco papel vegetal y unas cuantas legunbres.

Lo meteremos en el horno previamente calentado a 220º,  introducimos la base 15 minitos a 180º luego transcurrido ese tiempo quitaremos las legumbres y el papel y lo volveremos a meter 5 minutos.

LAS NATILLAS

Ponemos en el vaso todos los ingredientes de las natillas y programamos 7 minutos, temperatura 80º a velocidad 4.

MONTAR LA TARTA

Rellenamos el molde con las natillas y pondremos el melocotón por encima previamente ya cortado en rodajas y espolvoremos con canela y al frigorifico.

Buen provecho.

Gominolas

Hoy toca algo dulce, ufff me tire todo el dia ayer metida en la cocina jejeje, ya se lo que es metida en la cocina jajajaja, Bueno vaos a ello.


INGREDIENTES:

-1Sobre de gelatina de sabor
-2 Sobres de gelatina neutra
-300g de azúcar
-200g de agua.

PREPARACION:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, menos la gelatina programamos 5 minutos a temperatura 100 y velocidad 2.

Despues echaremos la gelatina de sabor, batimos 10 segundos a velocidad 3.

Colocarlo en los moldes de silicona y dejar reposar 12 horas y finalmente bañarlas en azucar.

Solomillo de cerdo con salsa

Aqui estamos de nuevo y esta semanita empezamos con carne, esta vez he elegido un solomillo. Manos a la obra.

INGREDIENTES:

-1 Solomillo de cerdo
-130g de cebolla
-2 Zanahoria
-3 Ajos
-50g de whisky
-50g de aceite oliva virgen
-Sal y pimienta
-200g de nata liquida para cocinar
-Perejil picado

PREPARACION:

Primero cogemos las verduras y la cebolla la picamos en juliana, A continuacion ponemos en el vaso el aceite y lo ponemos 3 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.

Seguidamente echamos las verduras y programamos 8 minutos a temperatuta varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Ahora echaremos el solomillo que previamente abremos dorado en una sarten y hacerle rodajas, seguidamente echaremos el whisky, peregil, pimenta y sal y pregramaremos a 3 minutis, velocidad varoma giro a la izquierda velocidad cuchara.

Y por ultimo añadiremos la nata liquida a 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izauierda y velocidad cuchara.

Y listo para comer, buen provecho.

Pastel de carne y pure de patata

Otra receta facilita aunque no tan rapida con la otra, espero que os animeis ha hacerla vale, ya me contareis .

INGREDIENTES:
-PARA EL PURE:
-600g de patatas
-200g de leche
-Sal
-2 yemas de huevo
-2 cucharadas de mantequilla

PARA EL PREPARADO DE LA CARNE:
-300G de carne picada de ternera
-800g de tomate triturado
-1 cebolla pequeña
-50g de aceite
-1 pizca de azucar
-Sal

PARA ADORNAR
-Queso rallado parmesano

PREPARACION DEL PURE

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos muy pequeños, las reservamos.

Ponemos la mariposa, introducimos las patatas, la leche y la sal y programanos 20 minutos a temperatura varoma, a velocidad 1. Transcurrido ese tiempo añadiremos las 2 yemas de huevos y la mantequeilla, programaremos 5 a velocidad 3.Bajamos los restos con la espatula si vemos que la mezcla no esta uniforme volveros a programar de nuevos unos segundos mas.

PREPARACION DE LA CARNE

Lavamos y secamos el vaso, en el introducimos el aceite y la cebolla, programamos 5 seguntos a velocidad 4, bajamoslos restos con la espatula y comprvamos que la cebolla ha quedado bien triturada, de no ser asi repetiremos de nuevo.
 Luego introduciremos el tomate, la carne, el azucar y la sal a 15 minutos temperatura varoma,griro a la izquierda velocidad cuchara.

Engrasaremos con mantequilla el molde y pondremos una capa de pure de patata y el restante le dejaremos para decorar, seguidamente hecharemos la carne y despues el pure decorandolo con el queso rallado.

Precalentamos el horno a 180º e introducciremos el pastel hasta que este dorado.

Masa para Pizza

Bueno aqui otra recetita mas que hay que ir poniendo cositas asike aqui os dejo una super sencilla y muy rica ehh.

INGREDIENTES:
- 200g de agua templada
- 20g de levadura prensada
- 400g de harina
- una cuchara de cafe de sal
- 50g de aceite

PREPARACION:

Pones en el vaso el aceite, la sal y el agua programamos 1 minuto, a temperatuta 37 grados y velocidad 4.

Cuando termina ese tiempo introducimos la levadura 10 segundos a velocidad 4, observar si la levadura se ha desecho, sino fuera asi programaremos unos segundos mas a la misma velocidad.

Transcurrido ese tiempo añadiremos la harina a 15 minutos, a 37 grados velocidad 5, u por ultimo prograr 1 minutos mas a velocidad espija.

Despues de terminar la masa, la colocaremos en un bol, previamente untado con un poko de aceite para que no se pege, la taparemos con film o un trapo para ke suba.

Espero que os animeis ha hacerla hasta la proxima.

Albóndigas a la jardinera

Bueno ya estoy aqui otra vez con la receta de hoy, la verdad que estaban muy ricas, asique aqui os pongo los ingredientes y la preparacion, espero que os guste.


INGREDIENTES:

Para las albóndigas:

- 300 gramos de carne picada (yo prefiero cerdo y  ternera )
 - 1 rebanada de pan de molde sin cortezas
 - 1 chorrito de leche
 - 1 huevo
 - Sal y pimienta
 - Perejil picado
 - Harina para rebozar

Para la salsa:

- 1 cebolla
 - 2 ajos
 - 1 pimiento verde
 - 1/2 pimiento rojo
 - 3 zanahorias cortadas a rodajitas
 - Guisantes congelados
 - 100 gramos de tomate triturado
 - 3 cubiletes de caldo de pollo (o de agua con media pastilla)
 - 1 hoja de laurel
 - Sal y pimienta
 - 35 gramos de aceite

PREPARACION:

Para elavorar las albóndigas mezclar la leche, la rebanada de pan de molde, el huevo, el perejil y la carne y hacer las albóndigas y rebozalas en Harina, una vez hechas se fien en aceite muy caliente.

Luego para hacer la salsa hechamos en el vaso, el aceite, la cebolla, el pimiento rojo, el verde, los ajos y picamos 3 segundos a velocidad 5. Luego programas 10 minutos a temperatura varoma y a velocidad cuchara.

Cuando haya terminado el tiempo se que hecha el tomate  y el caldo y de nuevo trituramos a velocidad 5 durande 7 segundos.

Transcurrido ese tiempo añariremos el laurel, la zamahoria la sal y la pimienta  programamos 15 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Y para finalizar ponemos la mariposa, y añadimos las albóndigas y los guisantes y de nuevos volvemos a programas 15 mintutos ,velocidad varoma, giro a la izquierda y avelocidad cuchara.

Arroz con pollo

Bueno para inagurar mi rincocito una receta facilita gracias a una pagina web llamada clubcocinafacil y me he animado ha hacer esta receta, asique vamos manos a la obra. Yo le he echado pimiento verde porque rojo no tenia.

INGREDIENTES:

-130g de aceite oliva virgen

-4 ajos

- 1/2 cebolla

- 1 tomate

- 30 gramos de pimiento rojo

- laurel

- 100 g vino blanco

- 700 g de agua

- 1 pastilla caldo

- sal

- 600 g de pollo
- 3 cubiletes de arroz

PREPARACION:

1.-Poner todos los ingredientes del sofrito en el vaso (ajos, cebolla, pimiento, tomate, aceite). Trocearlos 4 segundos a velocidad 5.

 2.-Programar 8 minutos temperatura varoma, velocidad 2.

3.-Incorporar el pollo troceado, laurel, sal, pimienta, pastilla de caldo, vino. Programar 20-25  minutos, 100º grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

 4.-Incorporar el arroz por el cubilete y programe 15 minutos, 100º grados, velocidad cuchara y giro a la izquierda.

 5.-Dejar reposar 4 ó 5 minutos