Albóndigas a la jardinera

Bueno ya estoy aqui otra vez con la receta de hoy, la verdad que estaban muy ricas, asique aqui os pongo los ingredientes y la preparacion, espero que os guste.


INGREDIENTES:

Para las albóndigas:

- 300 gramos de carne picada (yo prefiero cerdo y  ternera )
 - 1 rebanada de pan de molde sin cortezas
 - 1 chorrito de leche
 - 1 huevo
 - Sal y pimienta
 - Perejil picado
 - Harina para rebozar

Para la salsa:

- 1 cebolla
 - 2 ajos
 - 1 pimiento verde
 - 1/2 pimiento rojo
 - 3 zanahorias cortadas a rodajitas
 - Guisantes congelados
 - 100 gramos de tomate triturado
 - 3 cubiletes de caldo de pollo (o de agua con media pastilla)
 - 1 hoja de laurel
 - Sal y pimienta
 - 35 gramos de aceite

PREPARACION:

Para elavorar las albóndigas mezclar la leche, la rebanada de pan de molde, el huevo, el perejil y la carne y hacer las albóndigas y rebozalas en Harina, una vez hechas se fien en aceite muy caliente.

Luego para hacer la salsa hechamos en el vaso, el aceite, la cebolla, el pimiento rojo, el verde, los ajos y picamos 3 segundos a velocidad 5. Luego programas 10 minutos a temperatura varoma y a velocidad cuchara.

Cuando haya terminado el tiempo se que hecha el tomate  y el caldo y de nuevo trituramos a velocidad 5 durande 7 segundos.

Transcurrido ese tiempo añariremos el laurel, la zamahoria la sal y la pimienta  programamos 15 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Y para finalizar ponemos la mariposa, y añadimos las albóndigas y los guisantes y de nuevos volvemos a programas 15 mintutos ,velocidad varoma, giro a la izquierda y avelocidad cuchara.